ベトナムの畜産業の発展と国際市場への影響 

ベトナムの畜産業の発展と国際市場への影響 

ベトナム畜産協会の常務副会長であるグエン・ゴック・ソン氏によると、ベトナムの畜産業は発展を遂げており、食料安全保障と経済発展に重要な貢献をしている。 

ベトナムは自然面積で世界66位に位置するが、豚の飼育頭数では世界6位、水禽類の飼育頭数では世界2位を誇っている。現在、ベトナムの家畜・家禽類の飼育頭数は他の東南アジア諸国と比較しても多く、水牛が230万頭、牛が653万頭、家禽類が5億5800万羽に達している。全国には約13,752の畜産農場があり、そのうち大規模農場が5.8%、中規模農場が31.3%、小規模農場が62.9%を占めている。 

繁殖技術の質は大幅に向上しており、世界的な高品質の家畜品種がベトナムに持ち込まれている。牛、豚、家禽類における人工授精、性選別精液、胚移植の成功率も高くなっている。また、大手企業（CP、Dabaco、Mavinなど）がチェーン連携を構築し、技術革新やデジタルトランスフォーメーションを推進し、家畜・家禽類および畜産製品の輸出を行っている。 

特に乳牛製品はTH MilkやVinamilkなどの大手企業によって国際市場でも存在感を高めている。ベトナムの肉製品は香港、中国、ベルギー、フランス、米国など28の市場に輸出されており、乳製品は50を超える国々に輸出されている。また、国内外の需要に応えるため、高度な加工・調理技術は進歩を続けている。