ベトナムの持続可能な食品・飲料市場の成長

原材料とグリーンテクノロジーのトレンドは、各国の持続可能な食品・飲料産業の発展においてますます重要な役割を果たしている。特に、ベトナムは多くの専門家から、食品・飲料産業向けのグリーン原材料の強みを持つと評価されており、国内消費者がますますグリーン製品に目を向ける中で、持続可能な製品が注目を浴びる市場でもある。

ベトナムの食品・飲料市場については、多様で質の高い食品、飲料、および機能性表示食品への需要がますます高まっていると、国内外の企業は感じている。国全体の平均年齢が30歳前後であることも、この傾向をさらに加速させている。

ベトナムの食品・飲料業界は年間平均10％〜12％の成長率を誇り、外国企業がベトナム市場により深く参入するための基盤となっている。地元の特産品が国際基準を満たした形で生産・加工されることが、さらなる機会をもたらしている。商工省のファン・ティ・タン副大臣は、ベトナムの食品・飲料市場の売上が今後も成長を続け、2024年には前年比10.92％増の72兆VND（約720,000億VND）に達する見込みであると指摘している。また、消費者が「グリーン」かつ持続可能な製品を重視する傾向が強まる中、ベトナムの食品・飲料市場は、国内生産および輸入を含むバリューチェーン全体で、持続可能な方向へと絶えず転換を図っている。