ベトナム企業の持続可能な製品への変革と発展の機会

消費者が環境に配慮した持続可能な製品を重視する傾向が強まる中、ベトナム企業も生産のバリューチェーン全体で持続可能性を追求する方向へと変革を進めている。業界では、持続可能な発展に向けた新たな取り組みが導入されており、安全な食品の確保、有機原料の使用、廃棄物や生産過程での余剰物の再利用・リサイクル、プラスチックの使用削減、包装材の削減など、多岐にわたる取り組みが進められている。

「これらは明らかにチャレンジングな課題であるが、同時にベトナムの食品製造・輸出企業にとって変革と発展の機会でもある」と商工省副大臣のファン・ティ・タン氏は述べる。また、同氏は、企業がこの機会を活かして、海外パートナーから先進的な科学技術を取り入れ、投資を引き寄せ、食品・飲料の製造・加工分野における輸出を促進すべきであると強調する。

ハノイ工科大学ベトナム科学技術冷熱研究所のダン・チャン・ト代表は、食品加工業の持続可能な発展を実現するため、品質向上、多様な原料供給の確保、最新の加工技術の導入、持続可能なサプライチェーンの構築に重点を置く必要性を指摘している。また、企業、政府、研究機関の密接な連携が不可欠であるとも強調している。