ベトナムの乳製品加工産業は数百社の参入により急成長している一方、国内の乳牛飼育頭数は急減しており、大きな矛盾を抱えている。ベトナム畜産協会によると、2010〜2015年に乳牛頭数は年平均15.4％増加したが、2020〜2024年ではわずか0.4％増、牛乳生産量も3.3％増にとどまった。ホーチミン市では
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ベトナム乳業、加工拡大と飼育減少の矛盾 国産生乳確保へ転換期
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