ベトナムでも関心が高まっているオーガニック食品
2022年には、世界のオーガニック食品市場が約1350億ユーロに達し、その市場拡大にベトナムが寄与している。世界のオーガニック食品市場の成長に伴い、消費者は食品の生産地や生産過程に対する関心を高めている。また、現代の多忙なライフスタイルでは、便利さと健康の両立が求められている。
EUのオーガニック食品は、このニーズに応え、健康を維持しながら美味しい食事を手軽に楽しめる選択肢を提供している。栄養価の高い繊維などを使用した製品は、抗酸化物質や豊富な栄養素を含み、消費者がどこでも安全で栄養価の高い食事を楽しむことができるよう工夫されている。
また、「プラネタリーダイエット(Planetary Diet)」が注目されており、全粒穀物や果物、野菜を多く取り入れた植物ベースの食事が推奨されている。この種の食事は、健康だけでなく地球環境にも配慮した選択肢として支持されている。
特にベトナムでは若者の間でヴィーガン食が人気を集めており、植物中心のバランスの取れた食事に関心が集まっている。オーガニック野菜市場も急成長しており、消費者は独特な香りや自然な色合いを楽しむようになっている。リンゴやトマトなど、多様なオーガニック野菜が地元スーパーで手に入るようになり、その需要は高まっている。
これらの製品は環境への配慮だけでなく、消費者の健康にも寄与する。全体として、オーガニック食品は、消費者の健康意識と環境保護意識の高まりによって今後も成長が期待される。
