成長が期待されるベトナムの加工食品市場
市場調査によると、加工食品の価格は多様であり、特に冷凍食品やマリネ用調味料が注目されている。
例えば、Cholimex Food社の70gの焼き肉用マリネソースは10,000ドン、50gの魚煮込み用調味料は7,000ドン、Nisshinの260gのトマトと肉のイタリアンソースは約62,000ドン、240gのミートソースは45,000ドンである(1ドン＝172円)。また、バインカンやフォー、インスタントラーメンなども国内外の食品会社が売り出しており、価格帯は数千ドンから数万ドンにわたる。
Ca Men株式会社のCEOであるレ・チョン・ドン氏は、加工食品の需要が特に大都市で顕著に増加していると述べている。2024年の前半には、同社のカニのバインカンやアナゴの生姜炒めなどの売上高が70%増加し、約7億ドンに達した。この需要はホーチミン市、ハノイ、ダナンに集中しており、これらの都市の人口は全国の約30%を占めている。
ドン氏によると、この市場には今後も成長の余地があると予測されている。一方、日清製粉ウェルナの社長である岩橋氏も、この分野のポテンシャルは高いと評価している。同社は2013年にベトナム市場に進出し、最近では即席イタリアンソースや炊飯用ソースなどを新たに投入した。岩橋氏は、高収入世帯が加工食品を重視する傾向があることから、南部市場への進出を決定したと述べている。
